1. 白飯魚適量，雞蛋一個。白飯魚洗淨加鹽、胡椒粉。

2. 將白飯魚去去水份。

3. 打蛋液，加鹽、油。

4. 打好兌上冷開水。

5. 加入白飯魚。

6. 隔水蒸煮，再加點干貝醬。

7. 吃的時候把干貝醬拌勻，味道鮮美。

8. 制作簡單，味道鮮美，老少咸宜