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  以前住的地方有个大菜场,菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位,墨鱼仔新鲜又便宜,后来搬离那里便没再去过,这次路过顺便进去逛逛,原来卖墨鱼仔的阿姨还在...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

墨鱼仔1000g 黑胡椒酱2大勺
黑胡椒粉少许

辅料

 
料酒适量 适量
适量 熟芝麻适量
辣椒粉适量 少许

黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤

1.准备的原料。

2.墨鱼处理干净,在鱼背上划上十字花刀。

3.再加葱,姜,料酒,盐腌制半小时。

4.洗净沥干,再加入黑胡椒酱,黑胡椒粉。

5.抓匀,冰箱冷藏2小时以上。

6.用竹签分别在两端串起来。

7.刷上一层油,烤箱200度预热中层烤制20分钟。

8.撒上熟芝麻,辣椒粉就可以。

小贴士

1.竹签在使用前用清水浸泡透,防止在烤箱遇高温燃烧。2.墨鱼用竹签在两端串好,烤制时就不会卷起来。

©本菜谱的做法由 mavisyumx 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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