1.準备材料,低筋面粉先过筛

2.鸡蛋分成3个蛋白,3个蛋黄加一个全蛋

3.蛋黄拌勻后,加入养乐多搅拌匀

4.植物油放入小锅,用小火加热

5.出现油纹时关火,放入低筋面粉

6.快速搅拌匀,晾涼

7.烫面糊加入蛋黄糊里

8.搅拌均匀

9.蛋白用料理棒,打至粗泡

10.分3次加入细砂糖

11.继续用料理棒搅打

12.搅打至有小弯勾出现,呈湿性发泡

13.取1/3蛋白霜放进蛋黄糊里,拌匀

14.把拌匀的蛋黄糊倒入余下的蛋白霜里

15.用刮刀轻拌匀

16.装进6吋模具里,往枱面敲出大气泡

17.放进已预热到160度的烤箱,中下层,下层要足够的水量,160度烤10分,140度烤45分,烤完后再燜约10分取出

18.脱模晾凉即可