小技巧在步骤里
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料图
- 2.生姜1块清洗干净切成末备用;葱清洗干净,葱白切成段,葱叶切碎;木耳菜摘洗干净,沥干水份备用;
- 3.猪肝清洗干净,切成薄片,然后放入清水里再淘洗几遍,沥干水份备用;
- 4.猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮,搅拌均匀腌制备用;
- 5.锅里烧水,水滚开后,一片一片放入腌制好的猪肝,然后把腌制的料也一起放进去,煮至猪肝变色,然后把表面的血水去掉;(不建议猪肝焯水,焯水的猪肝煮汤口感不好)
- 6.然后倒入木耳菜,煮至熟透,放入盐1茶匙,葱末就可以出锅了;
- 7.成品图