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  猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

猪肝200g 菠菜150g

辅料

 
适量 适量
10g 5g
老抽1勺 料酒1勺
淀粉5g

菠菜炒猪肝的做法步骤

1.准备好所需的食材:猪肝、菠菜,菠菜洗净。

2.将猪肝切片,用清水泡去血水,洗净捞出,加入淀粉、料酒,抓匀后腌制10分钟。

3.葱、姜切末。

4.锅中放适量水,猪肝放入焯烫。

5.变色后捞出。

6.炒锅放油烧热,放入葱、姜炒出香味。

7.将猪肝倒入。

8.翻炒均匀,加入老抽。

9.放入菠菜。

10.加入适量盐。

11.菠菜炒熟即可盛出。

小贴士

1.猪肝多泡一段时间,一定要洗干净。2.猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味。

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