1.加热的时候千万要注意，全程小火还要不停的搅匀，否则底部就熟了。2.因为加了淀粉，所以液体一定要过筛，这样才可以成品细滑。3.因为硅胶模具比较软，拿起时容易倾斜，所以最好放在平盘上。4.一定要先插雪糕棍，否则液体倒进去了就不好插了。5.有了盖，雪糕糊也不怕洒出来，还可以防灰和窜味。6.如何打发少量的淡奶油？可以把淡奶油倒进迷你瓶子里，不停的摇晃，淡奶油就会变成固态状。