榨菜很咸 不要再添加盐了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将菠菜洗净,放入搅拌机中打成汁。
- 2.取菠菜汁66克
- 3.将172克面粉倒入大碗中。
- 4. 加入66克 菠菜汁揉成光滑的面团。
- 5.饧至好的面团,分别在压面机上压出薄厚均匀的面片。
- 6.再分别压出面条。
- 7.压好的面团放在案板上散开备用。
- 8.准备好所用食材。
- 9. 鸡肉切丝。
- 10.榨菜冲洗干净后切成丝。
- 11. 锅中注入油爆香姜丝。
- 12.加入鸡丝翻炒均匀后烹入料酒 加入酱油 糖,继续翻炒均匀
- 13.倒入榨菜丝炒均匀。
- 14.加入清水没过榨菜丝。
- 15. 转中火,烧制汤汁浓缩即可成卤汁。
- 16. 锅中注入水,烧开下入面条,煮熟。
- 17.把面条盛入碗中,浇上卤汁即可。