1.先把土鸡蛋磕入碗中。

2.用筷子搅散，备用。

3.鱼柳两面用刀刃拍松，不要切透。

4.将鱼柳从中间切两半，不要切断，中间夹上芝士片。

5.和上，四面贴紧

6.生粉和炸粉混合，依口味添加少量的食盐，准备好蛋液和面包糠。

7.依次将鱼排沾一层淀粉，再沾一层蛋液，然后再沾一层淀粉，再裹一遍蛋液，最后放进面包糠里粘满面包糠。

8.油锅烧热，中小火，下鱼排进去，两面煎。

9.煎到两面金黄，鱼排变硬，就可以了。

10.用手掰开，满满的芝士就流出来了。

11.成品

12.成品