1、西兰花浸泡盐水去菜虫或灰尘,不用浸泡太久,10分钟左右即可。2、我买的大块马苏里拉芝士,之前分装小块冷冻保存,提前取出所需分量放到冷藏解冻再切丁使用。 3、培根和黑椒牛排酱都有盐分,米饭就没有加盐,最后加了香甜沙拉酱提味,可依据个人口味调味。4、米饭焗好,稍微放一会就不粘模具,再用木勺子把米饭团整个取出即可。5、用的大鸡蛋,还没有去壳之前大约60克。
主料:
辅料:
- 香甜沙拉酱20g
步骤:
- 1.食材准备、称取。
- 2.西兰花放盐水中浸泡10分钟,冲洗、沥干水分,掰成小朵,大块的对半切开,备用。
- 3.马苏里拉芝士切丁。
- 4.鸡蛋磕开倒入盆里,搅打散。
- 5.加入黑胡椒牛排酱,搅拌均匀。
- 6.一次性加入所有剩米饭,搅拌均匀。
- 7.倒入花生油,搅拌均匀。
- 8.倒入所有马苏里拉芝士小块,简单搅拌下。
- 9.预热烤箱220度,上下火,大温幅;借助勺子,把混合好的米饭材料放入模具,中间弄成一个小坑。
- 10.培根对半剪开,放碟,备用。
- 11.戴一次性手套操作,取一片培根,把西兰花小朵裹起来,放入饭团中间的小坑里,把米饭收拢裹住培根西兰花。
- 12.全部完成的饭团。
- 13.送入烤箱,最后一层,220度,上下火,大温幅,烤15分钟,烤好趁热取出。
- 14.用干净无水的勺子把香甜沙拉酱装入一次性裱花袋,尖头一端剪小口,挤在烤好的焗饭面上。
- 15.成品
- 16.成品