锅要先预热要预热要预热，全程不能用小火烤，小火烤的不均匀，薄的地方糊了，起鼓的地方还是白色的。要大火，不是猛火哦，自己家的燃气要烤一个感觉一下，每家的火力不同。没有淡奶用鲜奶或奶油也可。没有木薯淀粉用玉米淀粉放一个小时的面糊做出的会更酥松，不放直接做出可以。