面团在第一次发酵的时候不要发过了，要不，做好的包子会有酸味的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉加入酵母，糖，盐1克和适量的水揉成光滑面团放温暖处发至两倍大。![]()
2.在面团发酵的时候可以来调馅，将萝卜条用水发30分钟，然后切成丁。![]()
3.鸡蛋打散。![]()
4.锅中倒入适量的油，放入鸡蛋摊成鸡蛋饼。![]()
5.然后把鸡蛋饼切成丝。![]()
6.锅中另倒入适量的油，加入蒜粒炒香，加入萝卜丁翻炒。![]()
7.加入适量的生抽，料酒，五香粉，盐炒匀入味。![]()
8.最后加入鸡蛋丝炒匀即可。![]()
9.炒好的馅放凉。![]()
10.将发好的面团再次揉匀，分成均等的小面团。![]()
11.擀簿包入馅料。![]()
12.包成包子的形状。![]()
13.放入蒸笼再次醒发至两倍大，然后冷水下锅蒸20分钟。![]()
14.蒸好的包子等3分钟再开盖，好吃的包子就做好了！
