1.冬菇洗干净后用水泡开。

2.把泡好的冬菇切开

3.把瘦肉洗干净。

4.切成片。

5.放入适量的盐、豆粉、酱油、糖、油，调好味。

6.放入少许姜丝，烧红油锅。

7.把切好的冬菇倒入锅中炒一会。

8.闻到香味后把泡冬菇的水倒入锅内。

9.在锅中滚3分钟。

10.然后换一个煲，把冬菇水倒入煲内，再加3-4碗水，加大火煮滚。

11.煮滚后慢火煲约20分钟，然后把调节器好味的瘦肉倒入煲内，再滚约4分钟即可。

12.加入盐就可以喝了。