炖排骨的时候，放两三颗干山楂进去，排骨很容易炖烂哦，或者滴一滴醋。少放盐哦，尽量保持骨头的原味道（妈妈教的老秘方）
主料：
辅料：
步骤：
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1.黄豆用清水泡5小时![]()
2.干海带温水泡发![]()
3.排骨用清水浸泡30分钟![]()
4.倒掉血水，排骨清水洗净![]()
5.烧开水，倒入排骨至水大开![]()
6.排骨烧开期间准备大料：八角一颗，葱两段，姜一片，蒜两瓣，干山楂三个，香叶一片，桂皮一小段，甘草三个![]()
7.排骨捞出，清水洗三遍![]()
8.平底炒锅倒入少量油![]()
9.放入排骨煎至排骨微黄![]()
10.倒入没过排骨5厘米的开水，放入黄豆，再放入步骤6大料，先大火5分钟，小火40分钟![]()
11.炖排骨期间，把泡发的海带洗净，打结![]()
12.放入海带结，放入少量盐，大火20分钟即可出锅![]()
13.清淡又美味健康的海带排骨上桌咯
