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肉丝炒空心茶梗做法

ghzhengmao发布于2017-04-25 18:18:22

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1.空心菜梗不易选老的，要选嫩一些口感才好2.肉加蚝油和淀粉腌制可以让肉丝更入味，口感也更嫩滑

主料：

里脊猪肉140g
空心菜梗150g
胡萝卜50g
生姜一片
香葱两根

辅料：

油适量
盐适量
淀粉一勺
蚝油半勺
鸡精少许

步骤：

1.准备食材
2.空心菜切三到五厘米的长段
3.香葱切长段，胡萝卜、生姜切丝
4.精肉切细丝
5.肉丝加入半勺蚝油，一勺淀粉，半个蛋清拌均匀腌制十分钟左右
6.锅中加热后倒入食用油，加入肉丝翻炒
7.下入空心菜梗和生姜丝翻炒均匀
8.加入葱段和胡萝卜快速翻炒几下
9.加入食盐，出锅前加少许鸡精提味即可

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