1.准备好食材：韭菜、鸡蛋、虾米。

2.揉好的面团。

3.虾米浸泡至软剁碎。

4.加入鸡蛋桨里，调入少许盐与芝麻油搅拌均匀。

5.烧热锅倒入多一些蔬菜油，倒入鸡蛋桨。

6.煎好用铲子弄碎，再洒上少许盐。

7.韭菜洗干净切小粒，放入大盘里倒入蔬菜油搅拌均匀。

8.再放入炒好的鸡蛋，

9.搅拌均匀，试味不够咸再放少许盐。

10.将面团弄成圆圈形状，这个方法是在一个东北人家里学的，与我平常的做法不同。

11.然后从中间拉断，再切成小剂子。

12.擀成皮。

13.放入馅包好的锅帖。

14.烧热锅倒入蔬菜油，将包的锅帖放入中火煎。

15.略煎片刻倒入适量生粉水。

16.盖上锅盖继续中火煎约数分钟。

17.打开锅盖，在锅帖上洒上少许黑芝麻再继续焖片刻后即可熄火。