倚帆发布于2017-04-25 18:06:451650收藏 1. 酸萝卜和豆瓣都有味了,盐要酌情放。2. 不建议茄子用油炸,一个不利健康,再一个太腻口。 主料:茄子300g酸萝卜50g红椒20g辅料:油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量鸡粉适量豆瓣酱适量生粉适量步骤:1. 茄子滚刀切块放清水浸泡后控干水份。2. 红椒洗净切粒,姜蒜切粒,酸萝卜切成颗粒状备用。3.葱切花。4.平底锅里放油,将茄子煎炒至软身。5.锅里放油,爆香姜蒜粒。6.放入酸萝卜炒出香味,放入适量豆瓣酱和红椒粒。7.等豆瓣酱炒出红油后放入少许水。8.将茄子倒入中火烧至茄子入味。9.放适量盐,调入鸡粉,勾薄茨,放入葱花炒匀即可上碟。标签:家常菜热菜夏季大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条腊肉炒芹菜莴笋拌海蜇