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  清脆爽口的莴笋,营养丰富,清热解毒,有很多保健功效。经常食用能够消除紧张,帮助睡眠。盛夏酷暑,不妨偶尔来一盘莴笋丝,为体内降降火排排毒吧。并...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

莴笋2根 海蜇丝100g

辅料

 
香油适量 适量
鸡精适量 蒜末适量
红椒适量

莴笋拌海蜇的做法步骤

1.海蜇皮洗净切成丝,用冷水浸泡去咸味。

2.莴笋洗净去皮。

3.切成细丝备用。

4.适量水烧开,倒入莴笋丝焯水,同时加入一点盐和油,保持莴笋不变色(也可以不焯水,撒少许盐拌匀腌制五分钟)。

5.捞出莴笋丝过凉,挤干水份,加入泡得咸淡适中的海蜇丝,红椒丝。

6.再放入少许盐、鸡精和蒜末(不喜欢可以不放蒜末),滴入几滴香油。

7.拌匀即可。

8.装盘。

小贴士

海蜇皮需要提前切成丝,用冷水浸泡去咸味,或者多清洗几遍,否则会太咸。

©本菜谱的做法由 ZENGXIAO 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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