1.豆腐切小块

2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制

3.黄颡鱼清洗后，沥水备用

4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制

5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色

6.加入瘦肉片搅匀

7.再加入豆腐块再煮10分钟

8.最后加入葱段、盐，即可出锅