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炸莲藕丸子做法

透明安可发布于2017-04-25 16:30:43

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炸莲藕丸子一定要用小火，不然就炸糊了。

主料：

瘦肉150g
莲藕200g
鸡蛋1个
葱10g

辅料：

油500g
盐10g
味精10g
白糖3g
干生粉100g

步骤：

1.将所有的原料准备好
2.莲藕去外皮，洗净切成米，瘦肉切成米，葱切花
3.然后把莲藕米放入大碗内，加入鸡蛋盐味精白糖干生粉搅拌后，打至起胶做成小丸子待用。
4.锅内放油，将油烧至五成热时，传小火放入挂糊莲藕丸，炸至金黄熟透即成

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