第一:挑选鸡蛋时尽量挑均匀点,个头小第二:敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,影响美观第三:不宜经常吃,一次不要吃多,最好一天一个
主料:
- 鸡蛋12个
辅料:
步骤:
- 1.超市采购。鸡蛋尽量挑个头小点,表面好看点的,放入盆中待洗
- 2.洗干净之后,原本放入锅中煮,刚好家中有煮蛋器,为了方便省事就放入煮蛋器煮,原本有13个鸡蛋,煮好就被老公吃了
- 3.十二个蛋煮好,敲一敲,有点小碎就行,我是边敲边放入锅中煮(蛋十二个,酒,盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包菜场有买、大葱)
- 4.锅中煮开,倒入电炖锅烧,那样烧的快,最好放在煤炉上烧,家中煤气灶很难调小火,只能放入电炖锅中烧,炖三个小时,是用小火炖的之所以要这么久
- 5.煮好之后放在锅中,浸泡,那样更入味,剥开里头还有好多汤汁,味道超级赞
- 6.看剥开的鸡蛋,蛋白已经入味
- 7.比外面买的好吃,上一张剥好的整个图。早上发现昨晚煮好的时候老公一口气偷吃了三个,惊讶