1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.4.可以放些五香粉也很好吃。