1椰蓉我是用料理机的打粉功能又搅打了一下，让其碎一点，饼干口感好，面团也不粗糙。把搅打好的椰蓉和低筋粉混合

2黄油软化后加入冰糖粉

3搅拌至蓬松时分两次加入蛋液

4继续搅打到成羽毛状

5加入低筋粉和椰蓉

6翻拌成面团

7面团冰箱冷藏2小时左右，拿出来用保鲜袋包着擀成厚度约4毫米的片

8然后撕掉保鲜袋上层，用切模切出圆圈状

9切好的圈圈表面撒上椰蓉，这个椰蓉的量不在配方中

10摆到烤盘中

11烤箱上下火160度预热后，入烤箱烤18分钟

12烤好的椰丝甜甜圈饼干，我用的糖少，不是很甜，但是很酥香哦。用盒子装起来，贴上手工制作的标签，装一盒送人，是不是看着挺不错的。