1.肋排在买的时候，最好让店家代斩成7厘米的长短。自己剁排骨还是有点胆战心惊的

2.烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。

3.对了，烤箱要提前预热哦，提前十分钟打开预热就好，烤箱如果长时间空烧，会缩短使用寿命的。