做水煮鱼，鱼肉要去骨切片，入锅前要充分腌渍以入味。调料总放入鸡粉，能充分增加鱼肉的鲜美~
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将草鱼肚膛破开，取出内脏![]()
2. 刮鳞洗净![]()
3. 从中间切开，取出鱼骨![]()
4. 先将鱼肉从中切成两整片![]()
5. 然后将鱼肉切成数片![]()
6. 备好料酒、家乐鸡粉、食盐、白糖、淀粉等调料![]()
7. 备好魔芋![]()
8. 豆芽要垫于锅底![]()
9. 备好的红辣椒和花椒![]()
10. 家乐鸡粉试用装特写![]()
11. 烧一锅开水，放进已切好鱼肉片简单抄至鱼肉5分熟，然后依次放进各种腌料充分腌渍备用![]()
12. 锅中倒入食用油加热，将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱一次放进![]()
13. 充分翻炒![]()
14. 加水放进魔芋![]()
15. 然后放入腌好的鱼肉片，加热至鱼肉充分煮熟![]()
16. 鲜美的水煮鱼做好了，敬请品尝
