1. 正方形的五花肉焯水后放入锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右

2. 莲藕清洗干净要去皮；

3. 对切后切成块或者直接滚刀切成块；

4. 放入莲藕继续小火煮半小时；

5. 加入切成小段的青蒜就可以出锅了