把除了一个鸡蛋外的所有材料都放进面包桶，启动揉面键，揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵过夜

第二天取出

排气揉圆

擀成和土司盒差不多宽度的椭圆形

卷起放进土司盒盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小

发酵好后，烤箱175度预热，放进中下层烤33分钟，烤到15分钟的时候盖上锡纸，烤好后取出放凉切片

取一个心形模具在土司片中间压下去

挖空的吐司片两面都用橄榄油细细涂上

鸡蛋加入盐打散备用

小火热锅，放入吐司片煎一面，大约半分钟翻面

倒入土司厚度一半的蛋液，如果不介意外观的就倒满

煎至蛋结了即可，如果是满的要翻一下面，当然，这可能会破相一点但是美味不减

煎好的，直接出锅食用

成品

成品