鸡腿两个（虽然鸡腿需要自己拆骨麻烦些，但鸡腿肉比鸡胸肉嫩）

拆骨去鸡皮（鸡皮含油量很高，为了健康，去掉鸡皮，你如果觉得浪费，不去也行。去掉的鸡皮可以用作炒菜，由于鸡皮油较多，炒菜时就可以减少用油量了）

用刀背把鸡肉组织剁松，如果您有肉锤更方便

鸡肉切小块

加盐、鸡精、黑胡椒酱、料酒

搅拌均匀，腌制一晚

鸡蛋打散，腌制好的鸡块裹蛋液

再裹满面包糠

码放在不沾烤盘里，互相之间留一定距离

烤箱预热，180度烤10分钟，取出翻面180度再烤10分钟（以上烤箱预热及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）

刚出炉的鸡米花又香又脆，趁热吃哦

别再带孩子去快餐店了，自己动手烤的鸡米花，健康少油

心动不如行动，很简单哦