制作水油皮。把普通面粉，砂糖，猪油倒入碗中。

倒入热水，边倒边快速搅拌。不烫手了揉成面团。多揉一会儿。

油酥。把低粉和猪油混合，先搓成屑，再和成团。

和好的油酥。

两个面团用保鲜膜包起来醒20分钟。

制作椰蓉馅儿。椰蓉，蛋液，糖，奶粉，蔓越莓干全部倒入碗中。

黄油融化成液体。

把黄油倒入椰蓉中。

和成团。

把水油皮和油酥分别分成15份。

取一个水油皮擀成片，包一个油酥。像包包子一样包起来。

收口朝下，按扁。

擀成牛舌状。

从下往上卷起来，卷紧。

转45度，竖起来，继续擀成更长的条。

再次卷起来。静置20分钟。

依次做完所有面团。

椰蓉馅儿分成15份。

取一个静置好的面团。大拇指在中间按一下，两边往里收。整理成圆形，按扁。

按成饺子皮一样的周围薄的面皮，放入一个椰蓉馅儿。用虎口慢慢收起来。

收口朝下摆放在烤盘里。

用锋利的刀片切出十字。刷蛋液。

预热烤箱。180度30分钟左右。