小窍门： 1. 鸡蛋选取稍小个头的，如果实在太大，可以切去一部分。2. 将鸡蛋塞入后，不用担心鸡肉加热收缩会把鸡蛋挤出来。相反，熟了的鸡肉会把鸡蛋紧紧包住。
主料：
辅料：
步骤：
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水煮鸡蛋，剥壳备用![]()
将鸡腿从关节处切断，只用下半部分![]()
下半部分用厨房剪刀贴着骨头伸进去，剪断筋和皮肉附着在骨头上的部分，保留肉的完整，将剪好后的肉翻过来，形成一个空花苞的形状![]()
将鸡粉，盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，将鸡腿放在里面腌制十分钟![]()
将水煮蛋小心地塞入花苞中![]()
外层蘸少许蛋液后，在面包糠里滚一下，表面均匀地洒少许植物油![]()
入预热到170度的烤箱，中层上下火，烤20分钟左右即可，具体时间根据鸡腿大小酌情增减
