resia发布于2016-03-18 10:39:494170收藏 小窍门: 鸭子最好选择新鲜活杀的这样口感更加好,鸭块放料酒姜片绰水可以去腥,啤酒我用的500克大瓶的。 主料:新鲜鸭子(1只)大蒜(3个)香蒜叶(3颗)红辣椒(1个)干辣椒(3个)姜片(3块)啤酒(500g)辅料:植物油(2勺)盐(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)步骤:材料准备好鸭子斩大块冷水放料酒姜片绰水,水滚立马捞出来冲洗干净沥干水分。平底锅放植物油放干辣椒,大蒜粒,姜片煸香将鸭块平铺大火煸至两面金黄色放入老抽生抽拌匀移至砂锅放入啤酒大火煮滚转小火慢慢煨1个小时放入红辣椒,大蒜头加适量盐放入蒜叶拌匀即可超级美味哦标签:热菜咸鲜砂锅一小时高级难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳蒜泥香葱炒黄瓜