小窍门: 鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
主料:
辅料:
步骤:
- 小米用容器装好准备做小米粥
- 清水淘米去除杂质
- 米淘净加入适量的清水开始熬粥
- 熬制25分钟左右放入少许碱面在小火熬煮10分钟左右小米粥粘稠即可
- 早上的时间是宝贵滴,利用熬粥时间准备煎蛋饼的原材料黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋
- 鸡蛋打入容器中打成蛋液
- 黄瓜切成碎丁备用
- 胡萝卜、香肠也依次切成碎丁和黄瓜一起放入蛋液中
- 放入盐将原材料搅拌均匀
- 锅中倒入底油加热,倒入蛋液均匀的摊成圆饼形状一定要小火煎制否则易糊锅底
- 蛋饼煎好卷成条状
- 煎好的蛋饼按照自己喜欢的图案摆入盘中用圣女果和桔子来做装饰
- 切一个咸鸭蛋做配菜
- 再来一盘烤花生香香嘴巴
- 熬好的小米粥非常粘稠闻着特别香
- 早餐是一天最重要滴所以一定要让自己好好享受一下
- 蛋饼这样吃好美味哦
- 亲们也快快动起来吧