小窍门: 鸡蛋打发放几滴柠檬汁。打发后及时将面粉分两次切拌。锅刷油预热。
主料:
辅料:
步骤:
- 将所有材料准备好,可以3个鸡蛋,70克蛋糕粉,30克砂糖,女性可以用赤砂糖。奶粉、高乐高、蛋糕粉比例可自行掌握
- 材料称重后,粉过筛,成品更细腻。黑芝麻单独后续放入。果干洗净备用。
- 鸡蛋打发至蛋液滴落能保持几秒形状。刚打发出大泡放入三滴柠檬汁使打发更完美,再放入白砂糖,女性可以放赤砂糖。
- 打发好迅速分两次放入粉,十字切拌,切忌搅拌,放入豆油或色拉油,切拌均匀。同时电饭锅刷油预热。
- 蛋糕液倒入电饭煲,撒上黑芝麻粉,葡萄干,枸杞子。盖盖点击蛋糕键,等待。。。