1.一定要买内酯豆腐，盒子上都有标明的，超市有售；

2.喜欢吃辣的在吃的时候可以放入一勺辣椒油；

3.如果你只做一人份，可以只用一盒250毫升的上汤就够了；

4.做鸡蛋花的时候，记得把之前汤里的黄花菜和木耳丝拨到一边，给鸡蛋花留下一块“空地”以免蛋花和木耳等等纠结在一起，口感和卖相都会有影响，做蛋花的时候火不要开的太大。