小窍门： 1.盐不能直接与酵母接触，所以在后面放入。2.关于黄油软化，天气暖可以直接室温软化，天气较冷的时候可以用微波炉打一下，也可以隔温水软化。3.关于面团发酵，可放入烤箱进行发酵，也可以室温发酵，发至2-2.5倍大小就可以了。4.关于红肠的选择，可以选择普通长红肠，我更喜欢这种热狗小红肠，味道更好。