1. 讲盐渍肠衣泡好洗净，糯米饭蒸好，洗净配料

2. 肉搅成肉泥，米饭捣成末，洋葱、蒜、辣椒都切成末备用

3. 将各种末混合加上花椒胡椒盐鸡蛋再搅匀，然后用自制的工具灌肠如图所示

4. 烤箱预热5分钟后，将肠放进去烤10分钟时，用叉子在肠身 均匀插几个孔，放出里面水分，再继续烤15分钟

5. 好了，可以吃了，吃不了可以冻蓔