盐少放点，豆瓣和泡菜都有咸味的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪蹄斩小块，清洗干净备用![]()
2.准备自家泡菜泡椒![]()
3.泡菜切小段，泡椒切小段![]()
4.葱切长段，蒜剥皮![]()
5.准备杏鲍菇2只![]()
6.杏鲍菇切片![]()
7.坐锅起油，油熟倒入泡菜炒香![]()
8.随后加入豆瓣酱炒香![]()
9.再接着下入泡椒段![]()
10.然后下入猪蹄翻炒3分钟，至表皮变色![]()
11.然后转入煮锅中![]()
12.加入2大碗水，刚没过猪蹄即可![]()
13.加入适量酱油，煮开![]()
14.加入杏鲍菇![]()
15.加入大蒜，然后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时，水分收干一点![]()
16.起锅前下入葱段，加盐，鸡精调味即可![]()
17.装盘开吃
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