1.把白凉粉、5克白砂糖、75毫升水混合在一起，煮开几次，晾3分钟；

2.2个樱桃切开去核，放进模具里，倒进凉粉液，待凝固备用；

3.橙子清水洗干净，用细盐搓外皮，冲水，削皮，削出来的橙皮要削干净白色内层，剁碎，橙子榨汁（55毫升）；

4.2.5片吉利丁用凉开水泡开；

5.把橙皮碎倒进橙汁里煮，不用煮开，约8，90度，放进已泡软的吉利丁，搅溶合；

6.把40克白砂糖分次倒进淡奶油里打发；

7.煮好的橙汁与奶油混合在一起，搅匀；

8.6寸蛋糕模里放一片蛋糕片；

9.往蛋糕上倒一层混合奶油；

10.铺下芒果肉；

11.倒下一层混合奶油；

12.放蛋糕片；

13.再往蛋糕上倒一层混合奶油，放冰箱冷藏1小时；

14.取出蛋糕，往上面铺樱桃果冻和栅桃（虽然深知道有枝的樱桃好看，但为了好盖上盖子还是摘了枝）；

15.半片吉利丁凉水泡软，60毫升水与菓珍粉混合一起，煮开，晾下下，放进泡软的吉利丁搅溶合，晾凉，倒进蛋糕上面，再把蛋糕冷藏1小时；

16.再次取出蛋糕，用电风吹往模具周围吹一下下，脱模，再次放冰箱冷藏4小时。