1.用纸片剪出鸭子的样子，将鸭子模型贴至胡萝卜两端。

2.沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状，再把凹凸的边缘休整整齐。

3.修整好后，用刀将胡萝卜切成1厘米的块，一个个小鸭子就跃然眼前了！

4.用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛，小鸭子瞬间画鸭点睛，变活啦！

5.将小米椒切开，给小鸭子加入3勺盐，腌制20分钟，一定要腌出水才好吃哦！

6.再替小鸭子洗个澡，将盐水冲洗干净。

7.准备一个碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒几个，白糖50g，拌匀。

8.将小鸭子放入酸甜水中，封上保鲜膜，冷藏3小时，一道酸甜可口的客家酸萝卜就可以开动啦！