1.备好所有食材(米粉需先提前两小时浸泡)。

2.胡萝卜去皮后用工具切成片。

3.调适量蘸汁（生姜剁成末，加适量盐，米酒；酱油，芝麻油拌匀备用）。

4.热锅下少量油，把鸡块放进小火煎会。

5.接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟。

6.把米粉焯水（这种米粉比较难煮软，所以要先焯水）。焯水后过一遍冷水。

7.重新烧开水加少量盐把米粉煮软，再装到碗里。

8.胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟。

9.再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜放摆至米粉上面；撒上葱花，最后淋上沙拉汁日式口味便可。