1.葱蒜切碎。

2.取一碗倒入生抽，蚝汁，少量的盐，糖，米醋，老干妈豆豉酱，二勺水，蒜米拌匀。

3.茄子洗净。

4.切成条。

5.排入盘内，并撒上蒜米，如果有大盘可以摆放漂亮点。

6.锅中烧沸水，把盘子放在蒸架上盖上盖蒸8分钟。

7.然后开盖倒入淋汁再盖上蒸2分钟。

8.蒸好后为了美观重新摆盘，撒上葱花即可。

9.真的好香哦!