茄子切块后,放少许盐,腌出水份
主料:
辅料:
步骤:
- 1.茄子切块后,放少许盐,腌出水份
- 2.猪肉切片后切小块
- 3.肉切小块
- 4.小葱切小细段
- 5.备好所有食材,五花肉切小块,大蒜切沫,葱切小段
- 6.茄子挪去水份
- 7.锅里放油,放入两个干辣椒炒香
- 8.放入肉翻炒
- 9.待肉炒到金黄时放入茄子
- 10.放入茄子翻炒
- 11.青椒两个切滚刀块
- 12.茄子翻炒一会后,放入青椒翻炒
- 13.放入适量盐和鸡精老抽翻炒
- 14.待茄子炒好,放入蒜沫和适量小香葱翻炒均匀,即可出锅
- 15.盛到碗里后在撒入适量小香葱即可