1、鱼身要改刀，以便入味。
2、要先抹盐腌制片刻再上锅蒸。以便入味。
3、水开后上锅大火蒸。鱼一般10-15分钟即可。根据鱼的大小，火力调节时间。
2、要先抹盐腌制片刻再上锅蒸。以便入味。
3、水开后上锅大火蒸。鱼一般10-15分钟即可。根据鱼的大小，火力调节时间。
主料：
- 金昌鱼1条
辅料：
步骤：
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1.金昌鱼买回来，洗净![]()
2.将金昌鱼改刀，两面和鱼腹均抹上盐，腌制10-15分钟。![]()
3.姜切丝，放鱼身上![]()
4.淋少许酱油。腌制片刻。![]()
5.开水上蒸锅蒸15分钟![]()
6.洒上备好的金不换调料，没有金不换，切葱丝也可以。趁热淋入食用油![]()
7.淋入酱油![]()
8.可以吃啦
