1.准备好食材。

2.熟大排肉剁碎，鸡蛋打入碗中。 放入盐，搅拌均匀。

3.胡萝卜洗净，擦沫。

4.锅中放油，油热，放入胡萝卜泥翻炒。

5.倒入适量的水烧开。

6.把胡萝卜水倒入碗里搅拌均匀。

7.放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。 胡萝卜肉泥鸡蛋羹就蒸好了。

8.吃的时候倒点香油即可。