1，入菜的蔬菜可以随意。我有时候会放茄子，甜椒，土豆等。切丁都可以烩在一起。很美味。
2，我个人觉得加了番茄，肉末和杏鲍菇更好吃。所以这三样尽量不要省略。
3，加一点点醋是为了提味，但其实吃不出来醋味的。
4，喜欢有点辣味的，也可在起步骤7里，加点辣椒油
5，炸酱的水不要等煮干了再加水淀粉。而且炖煮后，蔬菜也会出水，蔬菜变软更入味，拌面有汁也才更好吃。
6，最后起过用水淀粉勾芡，也是为了让炸酱有点稠度，这样蔬菜上面才会挂汁，拌面美味。