我做的半裸的,所以周围没有涂抹奶油,喜欢奶油多的可以周围也涂抹一下
主料:
辅料:
步骤:
- 1.草莓料理机中打成汁,
- 2.蛋黄中加20克糖
- 3.搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀,然后加入草莓汁
- 4.搅拌均匀
- 5.筛入低筋粉
- 6.搅拌成蛋黄糊。
- 7.蛋白中加入柠檬汁
- 8.分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡,提前打蛋器有稍微下弯的三角,或者直直的三角也可以。
- 9.取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中
- 10.翻拌均匀,
- 11.再倒回到剩余的蛋白中
- 12.翻拌均匀
- 13.把翻拌好的蛋糕糊入模,我用了两个6寸的模具和一个小的模具,总共做了三个
- 14.烤箱160度预热10分钟,入烤箱烤40分钟
- 15.烤好的蛋糕
- 16.倒扣,晾凉后脱模。
- 17.用一个心形的蛋糕坯,均匀的横切成4片
- 18.分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱,本来打算全用草莓酱的,结果发现不够了,就改用了芒果酱。
- 19.淡奶油加入糖粉
- 20.打发
- 21.然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加,最上面用淡奶油装饰,最后放上几个新鲜草莓。看上去不错吧。