小贴士:
刻海苔的时候要非常小心细致,刀片最好用新的更锋利,海苔也要质量好的。
刻海苔的时候要非常小心细致,刀片最好用新的更锋利,海苔也要质量好的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材。
- 2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋液分两份,红曲粉加少许水拌匀,1勺玉米淀粉加水拌匀。
- 3.三分蛋液分别加入玉米淀粉水拌匀,一份蛋液加少许红曲水拌匀。
- 4.不粘锅抹一层油将三份蛋液分别摊出白、粉、黄蛋饼。
- 5.摊好的蛋饼取出备用。
- 6.用一张蛋饼刻出轮廓。
- 7.再用白色、粉色蛋饼刻出面部、身体和衣服,海苔刻出五官。
- 8.刻好的形状放好备用。
- 9.炒锅油热后将速冻什锦菜放入翻炒片刻。
- 10.倒入米饭翻炒均匀。
- 11.加入适量XO酱和食盐翻炒均匀出锅。
- 12.炒好的米饭在盘中铺好。
- 13.将人物摆在炒饭上,去除旁边多余的炒饭。
- 14.糖醋心里美萝卜条卷成花朵。
- 15.黄色蛋饼切出头饰。
- 16.心里美萝卜和白色蛋饼切出两边的头饰花朵,还有衣服上的花纹。
- 17.最后将头饰都摆在合适位置,旁边用橘子和香菜摆成菊花。