1、这道菜吃的就是芹菜的清爽、清香，所以只用了简单的精盐和味精
2、沸水焯烫、再过一下冷水的芹菜，既保持碧绿的颜色，也保留清脆的口感
3、加入枸杞子不仅有营养，也增加了菜品丰富的色彩
2、沸水焯烫、再过一下冷水的芹菜，既保持碧绿的颜色，也保留清脆的口感
3、加入枸杞子不仅有营养，也增加了菜品丰富的色彩
主料：
辅料：
步骤：
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1.将芹菜洗净![]()
2.枸杞用水洗净、浸泡![]()
3.将比较厚的西芹片成薄片![]()
4.切断，成凤尾状![]()
5.沸水中加入一滴油，将切好的芹菜放入，稍加焯烫断生![]()
6.捞出后过一下冷水![]()
7.然后捞出沥去水分![]()
8.将焯烫好的芹菜和枸杞放一起![]()
9.加入精盐、味精拌匀即可装盘
