| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 芥菜梗3根 | 米饭1碗 |
| 鸡肉肠2根 | 干葱头3个 |
| 五花肉50克 | |
辅料 |
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| 盐适量 | 酱油2汤匙 |
| 鸡粉少许 | 油少许 |
1. 食材：芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。
2. 菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）
3. 五花肉洗净切片，再切粒。
4. 菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。
5. 热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。
6. 下葱粒爆炒均匀。
7. 倒下鸡肉肠翻炒。
8. 加上菜根粒翻炒片刻。
9. 倒入酱油。
10. 调人少许盐、鸡粉。
11. 倒进米饭继续翻炒。
12. 炒至米饭味色均匀。
13. 铲起即可。
14. 香喷喷的炒饭，开动吧~
菜根先切断再竖着顺利去皮，加点五花肉煸炒让整碗米饭色香味更佳，不喜欢的可以不加五花肉。酱油和鸡肉肠有咸味的，加盐时最好先试试再决定加多少。做炒饭最好是隔夜的剩米饭。
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