1.将肉洗净沥干水分，然后切成片

2.放上适量盐

3.适量的味精

4.然后腌制一会儿

5.撒上适量的花椒粉

6.撒上适量的辣椒粉

7.拌匀腌制1-2小时

8.将肠衣洗干净，然后用温水浸泡待用

9.倒一点食用油到肠衣里面，就可以开始灌制了

10.灌制好的，边灌制的时候，要注意把里面的空气用针放出，并将其捏紧，每弄好一截就用线扎一下

11.等着老天爷晾晒了

12.放在锅里蒸或煮上30分钟即可

13.出锅后斜刀切好就可以装盘了哦，香香的