一定要锅烧红才落蛋液；蛋液入图案的时候要注意从底部流出来，可以用筷子按住图案四周；这个不用两面煎，加盖就是为了上面的蛋液加速熟，我的锅盖有放蒸馏水的设计，所以不怕有蒸馏倒流会锅里；煎的时候也可以一点点水的洒落锅，这样煎出来就不用太上火了。